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Las Jornadas de Cocina Tradicional Española del Restaurante La Encina están en pleno apogeo y estrenan esta semana uno de sus menús más esperados, el de La Coruña. Los sabores a mar de Galicia, con un marisco fresco traído expresamente para la ocasión, son la estrella de la propuesta. Por 40 euros, como cada semana, se ofrecen cinco platos típicos de la provincia coruñesa, bañados con vinos de la zona y con un postre también autóctono. Esta semana la carta abre boca con fuerza gracias al surtido de mariscos de las Rías Altas, al que sigue una empanada de ‘xouvas’ (sardinas). Como no puede faltarLeer más

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La provincia extremeña y su cocina será la protagonista de la segunda semana de las IX Jornadas de la Cocina Tradicional Española Las dos últimas semanas de noviembre será el turno de La Coruña y Soria El Restaurante La Encina aborda, a partir de mañana, su segunda semana de las IX Jornadas Gastronómicas de la Cocina Tradicional Española (#IXJornadasLaEncina). Tras el éxito obtenido con la selección gastronómica de Álava, la cocina de Badajoz se abre paso en los fogones de este coqueto restaurante asentado en el Casco Histórico. Desde La Encina, su equipo de cocina -conformado por la chef Francisca Pérez y el cocinero JavierLeer más

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Las Jornadas de Cocina Tradicional Española del Restaurante La Encina han echado raíces en la capital tras casi una década ofreciendo los sabores de diferentes provincias. Su novena edición se presenta como una apuesta consolidada por la gastronomía que tiene como protagonistas a Álava, Badajoz, La Coruña y Soria. Las recetas y productos propios de estas tierras y las manos de la chef Francisca Pérez ya están haciendo florecer los mejores aromas de estas zonas para los comensales almerienses. Hoy ha tenido lugar la inauguración oficial de este evento, que cuenta con el apoyo del Área de Promoción de la Ciudad del Ayuntamiento de Almería,Leer más

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La Encina ha oficiado hoy la puesta de largo de sus IX Jornadas de la Cocina Tradicional Española en la casa de todos los almerienses. Con el apoyo del Ayuntamiento y de la Diputación por la apuesta de este restaurante por dinamizar el Casco Histórico, la chef, Francisca Pérez, ha presentado acompañada por la concejal de Promoción de la Ciudad de Almería, Lola de Haro, un evento que este año dedicará a los sabores de Álava, Badajoz, La Coruña y Soria los que se podrán degustar a través de sus mejores especialidades. Cada semana del mes de noviembre, una de estas provincias será la protagonistaLeer más

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La chef Francisca Pérez ha recogido la Medalla de Oro en un acto en el que también fue premiado el Restaurante Terraza Carmona (Vera) El Restaurante La Encina ha sumado recientemente un nuevo galardón a su palmarés. El establecimiento capitalino ha recibido en una gala celebrada en Torremolinos el Premio Nacional de Gastronomía ‘Medalla de Oro’ de Radio Turismo. La chef, Francisca Pérez, ha sido la encargada de recoger este distintivo que se suman a los premios que a nivel nacional, regional y provincial ha ido cosechando este restaurante en sus 25 años de historia. Los premios instituidos por Radio Turismo, emisora dedicada a laLeer más

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Compartir y amar son dos verbos que tienen mucho en común. Por eso, desde La Encina (@rest_la_encina) os proponemos que compartáis con vuestro #Lover una cena -o comida- que va a alimentar vuestro amor, vuestro espíritu y que os va a encantar. Se trata de un menú que no ha sido fácil decidir porque queríamos que cada uno de los platos tuviera un sentido especial en una semana que, seguro, será inolvidable para las parejas de #Lovers. Un menú degustación compuesto por cinco platos; un postre muy especial y los mejores vinos hasta perder el control…

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Lugo clausura esta semana VIII Jornadas de la Cocina Tradicional Española con sus platos más tradicionales y la mejor materia primea seleccionada en origen El Restaurante La Encina afronta, a partir de mañana, la última semana de las VIII Jornadas Gastronómicas de la Cocina Tradicional Española que están acercando lo mejor de cada provincia durante el mes de noviembre. Tras visitar, culinariamente, Navarra, Toledo y Cáceres; ahora llega el turno con la cocina gallega, la más demandada por el público y que este año se centrará en Lugo. Los comensales podrán disfrutar en pleno casco histórico de la capital almeriense de las recetas lucenses conLeer más

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Almería es una tierra para saborear, tanto a través del gusto de su gastronomía como de los aromas o los colores de sus mejores especialidades, que se pueden disfrutar con los cinco sentidos. Durante el mes de noviembre, desde turistas hasta los propios almerienses podrán sumar a la riqueza culinaria de la capital la de otras provincias, gracias a las VIII Jornadas de Cocina Tradicional Española que organiza el Restaurante La Encina por octavo año consecutivo. El Área de Turismo del Ayuntamiento de Almería presta toda su colaboración a esta iniciativa consolidada en la capital y que en esta ocasión transportará a sus comensales aLeer más

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La concejala de Turismo, Lola de Haro, ha presentado hoy las VIII Jornadas de Cocina Tradicional Española que organiza el Restaurante La Encina El próximo mes de noviembre estará lleno de sabor y aromas tradicionales gracias a los fogones del Restaurante La Encina, que organiza la octava edición de sus Jornadas de Cocina Tradicional Española con el apoyo del Área de Turismo del Ayuntamiento de Almería. En esta ocasión el recorrido por la gastronomía de otras provincias tendrá parada en Navarra, Toledo, Cáceres y Lugo, siendo cada una la protagonista de una semana del mes de noviembre. Además de los menús degustación confeccionados para laLeer más

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Nuestro artista de cabecera, Miguel Ángel Castillo, y el equipo de cocina de La Encina han vuelto a hacerlo. Han logrado conquistar el corazón y el estómago de dos de los actores que han visitado la provincia en las últimas semanas para grabar las series Juego de Tronos y Mar de Plástico: Ian Glenn y Pedro Casablanca. Los dos actores han visitado La Encina durante dos ocasiones durante su corta estancia y desde el Restaurante se quiso tener el detalle de entregarles un retrato a carboncillo dibujado por las manos de Miguel Ángel Castillo. Casablanc al que se le pudo hacer entrega en mano, quisoLeer más