Nuestra propuesta para la VIII Ruta de la Tapa
Y como todos los meses de marzo llega uno de los momentos que desde La Encina nos tomamos con más ilusión y, sobre todo responsabilidad: la Ruta de la Tapa. Y es que, tras haber obtenido el premio más importante durante la última edición, el que otorga el público, este año no queremos defraudar a nadie. Por eso, llevamos más de un mes de trabajo intentando hacer una tapa que tenga todo el espíritu del Milenio del Reino de Taifas y que pueda adaptarse a la actualidad. Se trata de nuestro ‘Jamoncito Mozárabe con Taboule’. ¡La foto lo dice todo, a ver si el saborLeer más
