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Restaurante y Taberna

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    Ubicados en pleno casco histórico, frente al Convento de las Claras, a 20m de la entrada de la plaza del Ayuntamiento de la que forma pare de su nombre y a menos de 5min de la Alcazaba, se encuentra el Restaurante La Encina, ubicado en una casa típica almeriense construida en el año 1860. En el interior del establecimiento se puede contemplar un pozo de origen árabe con más de 25m de profundidad, del siglo XI que apareció durante la restauración bajo una losa de piedra. En nuestra amplia y variada carta tendrá opción de degustar una comida tradicional mediterránea y platos novedosos de nuestra...

Cocina

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La Receta de La Encina: Atún Encebollao al estilo almeriense

Escrito por blogencina
el: 14 julio, 2015
en: Blog, Comedor, Noticias, Recetas de Cocina, Restaurante, Taberna
Tagged: almería, atún, Cocina, La Encina, LAENCINA, Menu, Receta, Receta Almeriense, restaurante, Tapa
con: 0 Comentarios

¡Buenos días a todos! ¡Cómo ya sabéis llevamos muchos días sin poner una receta! ¡Queremos recuperar esta buena costumbre con un plato muy almeriense! Se trata del ‘Atún Encebollao’, para lo que vamos a necesitar el mejor atún rojo de almadraba que podamos encontrar en la Plaza del Mercado o en vuestra Pescadería habitual. Sin más, y esperando vuestra visita, os dejamos la receta de nuestra chef: 

Lugo en las VI Jornadas Gastronómicas de la Cocina Tradicional Española

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Escrito por blogencina
el: 6 noviembre, 2013
en: Noticias
Tagged: almería, Cocina, Española, Jornadas, La Encina, Tradicional

El Restaurante La Encina ya ha iniciado sus VI Jornadas Gastronómicas de la Cocina Tradicional Española. Se trata de uno de los grandes eventos culinarios del año en la provincia, que este año tendrá como protagonistas a los platos y las recetas más característicos de Lugo, La Rioja, León y Vizcaya. Precisamente esta mañana, el concejal de Turismo de la capital ha presentado el cartel de este año acompañado por el equipo de cocina de este prestigioso establecimiento: la chef, Francisca Pérez, y el cocinero, Javier Leiva. Esta cita gastronómica cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de la capital y del Patronato Provincial de Turismo.

Arrancan las VI Jornadas de la Cocina Tradicional Española de La Encina

Sticky
Escrito por blogencina
el: 1 noviembre, 2013
en: Noticias
Tagged: almería, Cocina, Española, Jornadas, La Encina, LAENCINA, Tradicional

Pues sí, otro año más, ya están aquí. Las VI Jornadas de la Cocina Tradicional Española han llegado a La Encina para quedarse durante todo el mes de noviembre. Ya sabéis que consisten en traer cada semana del mes los platos y las recetas más características de las gastronomías de cuatro provincias de nuestro país. 

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MAR - JUE: 12:00 - 16:30, 20:00 - 00:00 VIER-SAB Y VÍSPERAS DE FESTIVOS: 12:00 - 16:30, 20:00 - 01:00 DOM: 12:00 - 16:30

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