La Celiaquía afecta a uno de cada 100 almerienses. Precisamente pensando en todos y cada uno de ellos en La Encina Plaza Vieja (@rest_la_encina) hemos incorporado a nuestra carta más de un centenar de opciones ‘Sin Gluten’. Para ello hemos incorporado una nueva simbología en nuestras cartas. El símbolo ‘Sin Gluten’, que va a permitir a los celiacos almerienses y visitantes disfrutar de esas tapas, y el símbolo ‘Sin Gluten Previo Aviso’ que permitirá a nuestro equipo de cocina adaptar esas tapas para las personas intolerantes a esta sustancia alimentaria.