
La Receta de La Encina: Atún Encebollao al estilo almeriense
¡Buenos días a todos! ¡Cómo ya sabéis llevamos muchos días sin poner una receta! ¡Queremos recuperar esta buena costumbre con un plato muy almeriense! Se trata del ‘Atún Encebollao’, para lo que vamos a necesitar el mejor atún rojo de almadraba que podamos encontrar en la Plaza del Mercado o en vuestra Pescadería habitual. Sin más, y esperando vuestra visita, os dejamos la receta de nuestra chef: