La Encina celebra su XXV Aniversario con una tapa de Alta Cocina

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El Restaurante y Taberna La Encina ha preparado un regalo muy especial a sus clientes y visitantes con motivo del XXV Aniversario. Se trata de una nueva creación para la X Ruta de la Tapa que es toda una muestra de Alta Cocina. Así lo ha precisado su chef, Francisca Pérez, que ha desvelado que este año se celebran 25 años desde que La Encina abriera sus puertas en Almería y querían hacerlo con una Tapa Gourmet que estará incluida junto a la bebida: Canelón Relleno de Pato con Foie y Salsa de Cítricos.

La chef ha revelado que esta receta, creada por todo el equipo de cocina de La Encina, es una gran apuesta para la X Ruta de la Tapa, puesto que con 66 competidores hay que elaborar productos cada vez con mayor nivel.

En este sentido, ha revelado que se trata de una tapa-regalo, puesto que su valor es como el de una Tapa Gourmet, pero hemos decidido no incluir ningún suplemento en el precio de la bebida.

Curro Vallejo