_MG_2930 2 copia

  El Restaurante y Taberna La Encina ha preparado un regalo muy especial a sus clientes y visitantes con motivo del XXV Aniversario. Se trata de una nueva creación para la X Ruta de la Tapa que es toda una muestra de Alta Cocina. Así lo ha precisado su chef, Francisca Pérez, que ha desvelado que este año se celebran 25 años desde que La Encina abriera sus puertas en Almería y querían hacerlo con una Tapa Gourmet que estará incluida junto a la bebida: Canelón Relleno de Pato con Foie y Salsa de Cítricos.

tapa-de-cine-2

¡No podíamos faltar! Nos encanta innovar y no queríamos perdernos participar en el #IVFestivalDeTapasDePelícula. Este año lo hacemos con una tapa muy especial: ‘Licencia para Matar’. Se trata de una ‘Tostada de Lomo al horno con aceite de oliva y orégano’. Es un lomo al horno en papillote con hierbas aromáticas. ¿Os gusta? Nuestra chef la presentó ayer en la Diputación Provincial de Almería :-)

la-encina

La provincia extremeña y su cocina será la protagonista de la segunda semana de las IX Jornadas de la Cocina Tradicional Española Las dos últimas semanas de noviembre será el turno de La Coruña y Soria El Restaurante La Encina aborda, a partir de mañana, su segunda semana de las IX Jornadas Gastronómicas de la Cocina Tradicional Española (#IXJornadasLaEncina). Tras el éxito obtenido con la selección gastronómica de Álava, la cocina de Badajoz se abre paso en los fogones de este coqueto restaurante asentado en el Casco Histórico. Desde La Encina, su equipo de cocina -conformado por la chef Francisca Pérez y el cocinero JavierLeer más

encina024

Las Jornadas de Cocina Tradicional Española del Restaurante La Encina han echado raíces en la capital tras casi una década ofreciendo los sabores de diferentes provincias. Su novena edición se presenta como una apuesta consolidada por la gastronomía que tiene como protagonistas a Álava, Badajoz, La Coruña y Soria. Las recetas y productos propios de estas tierras y las manos de la chef Francisca Pérez ya están haciendo florecer los mejores aromas de estas zonas para los comensales almerienses. Hoy ha tenido lugar la inauguración oficial de este evento, que cuenta con el apoyo del Área de Promoción de la Ciudad del Ayuntamiento de Almería,Leer más

161028-jornadas-cocina-espan%cc%83ola

La Encina ha oficiado hoy la puesta de largo de sus IX Jornadas de la Cocina Tradicional Española en la casa de todos los almerienses. Con el apoyo del Ayuntamiento y de la Diputación por la apuesta de este restaurante por dinamizar el Casco Histórico, la chef, Francisca Pérez, ha presentado acompañada por la concejal de Promoción de la Ciudad de Almería, Lola de Haro, un evento que este año dedicará a los sabores de Álava, Badajoz, La Coruña y Soria los que se podrán degustar a través de sus mejores especialidades. Cada semana del mes de noviembre, una de estas provincias será la protagonistaLeer más

img_0529

La chef Francisca Pérez ha recogido la Medalla de Oro en un acto en el que también fue premiado el Restaurante Terraza Carmona (Vera) El Restaurante La Encina ha sumado recientemente un nuevo galardón a su palmarés. El establecimiento capitalino ha recibido en una gala celebrada en Torremolinos el Premio Nacional de Gastronomía ‘Medalla de Oro’ de Radio Turismo. La chef, Francisca Pérez, ha sido la encargada de recoger este distintivo que se suman a los premios que a nivel nacional, regional y provincial ha ido cosechando este restaurante en sus 25 años de historia. Los premios instituidos por Radio Turismo, emisora dedicada a laLeer más

photo54108041400921552

¡Buenas! Aquí estamos de nuevo… Y hemos vuelto con nuestra tapa más solidaria. Hemos decidido apoyar al Banco de Alimentos de Almería y ASHAL en el proyecto #TapaSolidariaAlmería por el que se van a recaudar fondos para ampliar el almacén de Roquetas de esta importante ONG. Nuestra propuesta es una tapa que mezcla productos almerienses del mar y de la tierra.

IMG_0150

No hay mayor premio para un establecimiento hostelero que la clientela. Por eso, este año estamos más que satisfechos por nuestra participación en la Ruta de la Tapa que organiza ASHAL. Este año nos decantamos por competir en la categoría de tapa tradicional y lo hemos hecho con una receta que ha pasado de mano en mano por la familia de nuestra chef. Y no sabemos si ganaremos el premio o no, pero lo que tenemos claro es que la ‘Brocheta de la Abuela’ ha gustado. Más de 1.500 tapas servidas lo atestiguan. ¡Queremos agradecer a todos los almerienses y turistas que se han decididoLeer más

Exposición-OK

El diputado de Cultura y el director del Festival ‘Almería en Corto’ han asistido a la inauguración de esta muestra que recoge acuarelas, así como retratos a lápiz y tinta pilot en la zona de la taberna La Taberna del Restaurante La Encina acoge desde ayer una exposición con sabor cinematográfico. Se trata de la muestra ‘Retratos de Cine III’ del artista almeriense Miguel Ángel Castillo, que reúne acuarelas y obras realizadas a lápiz y a tinta pilot. En la inauguración, que se celebró anoche, estuvieron presentes el diputado de Cultura, Antonio J. Rodríguez; el director de ‘Almería en Corto’, Enrique Iznaola; el propio artistaLeer más